Durabilité en magasin : réduire son empreinte écologique dans le commerce de détail

La durabilité est aujourd’hui plus que jamais au cœur des préoccupations. Pour rester dans l’air du temps, il est devenu indispensable d’intégrer cette dimension dans son activité. Dans le commerce de détail, cela peut se faire de multiples façons.

De plus en plus de clients accordent de l’importance aux pratiques durables des enseignes où ils font leurs achats. Un engagement en faveur de l’environnement peut ainsi devenir un véritable atout pour une boutique, une façon efficace de se démarquer positivement de la concurrence. Et cette tendance devrait s’accentuer dans les années à venir.

Protéger l’environnement et le climat est essentiel, mais cela représente parfois un coût non négligeable. Beaucoup de commerçants ne peuvent pas forcément se permettre toutes les initiatives possibles, aussi pertinentes soient-elles.

Commerce de détail durable : l’empreinte écologique

Le commerce de détail représente en Allemagne le troisième plus grand secteur économique.

C’est pourquoi il est essentiel, en tant que commerçant, quelle que soit la taille de l’entreprise, d’assumer sa responsabilité envers l’environnement. Chaque activité laisse une trace sur notre planète, que l’on appelle empreinte écologique.

Il est donc grand temps de repenser les pratiques, et les magasins qui ne s’étaient pas encore penchés sur le sujet devraient entamer leurs premières démarches pour intégrer la durabilité dans leur fonctionnement.

Commerce responsable : par où commencer ?

La durabilité englobe de nombreux aspects, ce qui peut compliquer les premiers pas. Les enjeux liés aux déchêts, au plastique et aux émissions de CO₂ sont parmi les plus urgents. La consommation d’électricité peut également être optimisée. Il existe de nombreuses solutions — toutes ne sont pas adaptées à chaque point de vente, mais faire le premier pas, même modeste, est déjà une avancée vers un commerce plus durable.

Réduire la consommation électrique en magasin

Un magasin ne peut pas fonctionner sans électricité — mais celle-ci peut coûter cher. Comment réduire cette consommation pour alléger les factures tout en respectant l’environnement ?

Voici quelques pistes :

• Privilégier des équipements à faible consommation
• Utiliser un éclairage LED ou basse consommation
• Débrancher les appareils inutilisés au lieu de les laisser en veille
• Utiliser des multiprises avec interrupteur pour couper facilement l’alimentation
• Si le budget le permet : envisager l’installation de panneaux solaires sur le toit

Gérer les déchets

La réduction des déchets est un enjeu majeur dans le commerce. En Allemagne, plusieurs millions de tonnes de déchets sont produites chaque année. Pourtant, il est souvent simple d’agir. Une part importante concerne les déchets plastiques.

• Le tri sélectif

Indispensable pour limiter les déchets — et tout à fait applicable en magasin.

• Ne plus proposer de sacs plastiques

Proposer des sacs en tissu ou en papier. Mieux encore : inciter les clients à venir avec leur propre sac — pourquoi pas avec un petit avantage en retour.

• Vendre des produits non emballés dans du plastique

Moins il y a de plastique, mieux c’est. Utilisez plutôt du papier kraft ou des sacs en papier pour emballer vos produits.

Réduire la consommation d’eau

Dans le commerce aussi, on peut consommer moins d’eau.

• ✓ Installer des chasses d’eau à faible débit

• ✓ Réparer rapidement les robinets qui fuient

• ✓ Remplacer les mitigeurs classiques par des modèles économes en eau dans la cuisine du magasin, le cas échéant

Des choix de produits plus responsables

La sélection des produits vendus joue un rôle clé. D’où viennent-ils ? Comment sont-ils fabriqués ? Sont-ils sur-emballés ? Une démarche de commerce durable implique de se poser ces questions.

Idéalement, les produits devraient être locaux, recyclables, et sans emballage plastique superflu. Pour les cosmétiques, privilégier les références sans microplastiques et non testées sur les animaux. Certains articles peuvent aussi être proposés sans aucun emballage.

Privilégier les labels écologiques

Il est utile de prêter attention aux labels écologiques lors du choix des produits ou de l’agencement du magasin : Fairtrade, Bio, Écocert, Demeter, FSC, MSC, etc.

➤ Il est conseillé de se renseigner précisément sur leur signification afin de savoir exactement ce que l’on propose.

Concernant les appareils électriques, le label énergétique européen est un bon repère : privilégier les classes A, A+ ou A++.

Moins chauffer les locaux

Une température ambiante de 23 ou 24 degrés est-elle vraiment nécessaire ? Pas toujours. Réduire le chauffage de 2 à 3 degrés permet déjà de générer des économies importantes.

En plus de réduire les coûts mensuels, cela bénéficie aussi à l’environnement.

Conseil

La tendance est aux magasins zéro déchet. Même si cela ne peut pas être appliqué partout, commencer par quelques initiatives est toujours bénéfique. Il est aussi crucial de proposer des produits de grande qualité. Car seuls les produits durables sont vraiment écologiques.

➤ Un produit qui tombe en panne rapidement finit à la poubelle, et alourdit le bilan environnemental.

Utiliser des produits de nettoyage écologiques

Nettoyer son magasin est indispensable — mais cela peut se faire avec des détergents respectueux de l’environnement, plutôt qu’avec des produits agressifs. Même si le client ne le voit pas, cela fait partie intégrante d’une démarche écologique globale.

➤ Ces produits sont tout aussi efficaces, sans nuire à la planète !

Réduire la consommation de papier

À l’ère du numérique, le papier devient largement superflu.

On peut passer à une gestion quasi sans papier, même dans le commerce de détail !

Sensibiliser les clients

La majorité des clients sont déjà sensibilisés à la durabilité — mais pas tous. Il revient donc aussi aux commerçants de transmettre cette conscience écologique.

Les efforts en matière de durabilité doivent être clairement communiqués en magasin. Chaque client qui change sa manière de consommer est une belle victoire !