5 conseils de vente pour les propriétaires de snack

Le snack est une adresse prisée par les clients pressés ou ceux qui veulent simplement grignoter un petit encas. Mais même dans ce secteur, le succès repose sur un bon marketing et un aménagement adapté à la restauration rapide. Avec ces cinq conseils de vente, vous pouvez toucher votre clientèle cible de manière efficace et augmenter votre chiffre d’affaires en restauration et snack.

Conseil de vente n°1 : Miser sur les bons supports de communication

La communication est un levier essentiel, même pour les snacks. Plusieurs solutions s’offrent à vous, notamment la publicité extérieure, un facteur clé pour attirer les passants. Les supports comme les stop-trottoirs ou chevalets d’affichage sont particulièrement prisés.

• Les stop-trottoirs pour la restauration sont fréquemment utilisés en extérieur pour signaler la présence d’un snack. Leur design peut varier en fonction du modèle choisi, avec pour objectif de captiver l’attention des passants.

• Une alternative moderne est le stop-trottoir numérique, idéal pour afficher le menu du jour ou des offres spéciales. Grâce à la rotation régulière du contenu, la curiosité des piétons est stimulée. Pour les budgets plus serrés, les modèles rétroéclairés ou les caissons lumineux représentent une solution efficace.

• Les chevalets classiques et résistants aux intempéries sont également une bonne option pour guider les passants ou présenter vos offres. Une ardoise est idéale pour un affichage qui change chaque jour. Les versions pliables, légères et imperméables se rangent facilement. Certains modèles avec roulettes offrent une grande maniabilité. Disponibles en bois ou plastique, ils peuvent aussi être loués pour des formats spéciaux ou des événements ponctuels.

Important

Renseignez-vous en amont pour savoir si une autorisation est nécessaire pour installer des supports publicitaires sur la voie publique !

Conseils

➤ En complément des supports extérieurs, pensez à d’autres leviers : sponsoring, relations presse ou événements originaux. Participer à une fête de quartier, un match local ou une animation pour enfants est une excellente façon de toucher un public plus large.

Conseil de vente n°2 : Proposer une carte adaptée

Une bonne publicité ne suffit pas si l’offre culinaire ne suit pas. En restauration, une carte trop fournie n’est pas forcément gage de qualité. Il est souvent plus judicieux de se concentrer sur quelques plats phares et de garantir une excellente qualité. L’idéal est de composer des menus bien pensés.

Pour élargir votre clientèle, proposez des menus adaptés à différents profils, notamment des options végétariennes. Cela montre que votre snack est à l’écoute des attentes de sa clientèle.

Conseil de vente n°3 : Soigner l’aménagement du snack

L’aménagement d’un snack contribue à créer un lieu accueillant où les clients peuvent se sentir bien. Même s’il s’agit généralement d’un repas rapide à emporter, proposer quelques espaces pour s’asseoir ou s’appuyer fait la différence. L’agencement dépend bien sûr du type de structure – food-truck ou snack fixe avec cuisine.

Pas besoin d’un budget colossal : il est tout à fait possible de s’équiper à petit prix. Le financement de mobilier professionnel est d’ailleurs une solution souvent utilisée pour moderniser son point de vente.

Trouver son propre style est essentiel : couleurs, design, confort et ambiance chaleureuse jouent un rôle clé. Une touche d’originalité et un fort pouvoir de mémorisation augmentent vos chances de fidéliser votre clientèle et de faire mouche avec votre communication.

Conseil de vente n°4 : Créer des offres spéciales

Pour stimuler les ventes, rien de tel que des offres ponctuelles et attractives. Vous pouvez imaginer des menus de la semaine à prix réduit, ou proposer des formules pour les élèves ou les soignants, selon votre emplacement. Ces options ciblées permettent d’adapter l’offre à votre public local.

➤ N’hésitez pas à tester différentes formules pour identifier celles qui fonctionnent le mieux. Une fois établies, ces offres deviennent une véritable signature de votre snack.

Conseil de vente n°5 : Se démarquer de la concurrence

Se différencier reste l’un des meilleurs moyens d’attirer l’attention. Une petite étude de marché permet de repérer les points forts de la concurrence et d’identifier ce que vous pouvez faire autrement. Pourquoi ne pas miser sur des produits locaux ou opter pour une orientation bio ?

Astuce

En plus d’un bon agencement, pensez à investir dans un food truck au design original, par exemple d’inspiration américaine, pour capter les regards.

➤ Les snacks qui cartonnent révèlent leurs secrets

Pour réussir dans le secteur du snack ou de la restauration rapide, il faut garder une longueur d’avance sur la concurrence. Mais que font les enseignes qui rencontrent le succès ? Voici 5 astuces faciles à mettre en œuvre pour booster votre activité :

1. Réseaux sociaux : Publiez des photos de votre snack sur Instagram ou Facebook et invitez vos abonnés à venir découvrir votre espace.

2. Flyers et affiches : Créez des supports visuels mettant en valeur votre aménagement intérieur, et distribuez-les autour de votre point de vente.

3. Bons de réduction : Proposez des coupons avec remises ou plats gratuits. Accompagnez-les d’images de votre snack pour donner envie de venir.

4. Partenariats : Collaborez avec les entreprises du quartier. Par exemple, proposez un service traiteur à un bureau voisin en valorisant votre snack comme lieu convivial.

5. Concours : Organisez des concours où les clients partagent des photos de votre snack. Cela permet d’augmenter votre visibilité sur les réseaux sociaux.

La bonne combinaison fait la différence

Le snack d’aujourd’hui ne se limite plus à des frites servies à la va-vite. De nouvelles tendances émergent, avec des concepts originaux, des plats variés et des expériences clients enrichies.

➤ Pour augmenter son chiffre d’affaires, il faut savoir se démarquer. Attirez l’attention, puis convainquez avec des produits de qualité, une offre cohérente et des prix justes.